Aan de slag
Zo maak je het
- 01
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat.
- 02
Wrijf bloem, suiker en boter met je vingers tot grove kruimels. Meng de citroenrasp erdoor.
- 03
Voeg de melk toe en meng kort tot een zacht deeg. Rol uit tot 3 cm dik.
- 04
Steek 8 scones uit, bestrijk met ei en bak ze 15–18 minuten goudbruin.
- 05
Laat iets afkoelen en serveer met room en blauwe-bessenjam.
Tip van POTJE
Kneed het deeg zo kort mogelijk voor extra luchtige scones.